妙抗保的抗菌产品为餐饮服务和运输设备行业,重新定义清洁

食物接触表面每天都被微生物污染,这些微生物通过人体接触和食物残渣传播。当然,有许多措施来规范和控制食品服务产品和运输设备的污染,但许多这些看似清洁的表面仍然易受微生物 生长的影响。在妙抗保®,我们的目标是用主动抗菌产品重新定义食品服务行业的 '清洁'。

食品服务公司如何降低污染风险?

如果你从事食品服务或食品运输行业,你会知道如果缺乏对腐败生物体或食源性病原体的保护,风险和后果有多大。大多数情况下,食源性变质导致公司遭受全面损失。

因为重新定义清洁也是我们的目标,所以妙抗保将客制化抗菌产品内建到我们的合作伙伴的产品中,以控制可能导致变质或污染的食源性病原体的生长。

抗菌产品如何与现行的行业规范配合?

早在2011年,食品安全现代化法(FSMA)就建立了食品安全法的改革,以确保美国食品供应安全,并减少产品污染,消费者感染和召回的机会。

妙抗保与美国食品药品监督管理局(FDA)一样,了解并意识到围绕我们的食品服务和食品运输行业合作伙伴的高风险。

妙抗保的抗菌产品,符合美国食品药品监督管理局(FDA)制定的规定,是使用技术为产品增加多一层洁净保护的绝佳例子。我们采用系统方法,以助合作伙伴为食品储存和运输打造更清洁环境。

什么抗菌产品能抵抗食源性疾病和污染?

无论您是否从事食品服务行业,相信您都听说过名为单核细胞增多性李斯特氏的细菌(Listeria monocytogenes/Lm),其通常称为李斯特菌。根据目前的估计,细菌病原体李斯特氏菌:

  • 已造成1600多种疾病
  • 导致超过1500宗住院个案
  • 每年单在美国就导致260人死亡
  • 发病初期死亡率为20-40%

鉴于上述统计数据,我们为食品服务和运输行业带来了一些坏消息和一些好消息。(剧透:好消息胜过坏消息)。

坏消息?

像李斯特菌这样的病原体不会移动。与一些在约4℃的冷藏温度下死亡的细菌不同,李斯特菌能在典型的冷藏温度下滋生,是商业冰箱和冰箱搁架中一直存在的问题。

好消息?

妙抗保不断寻找重新定义“洁净”的新方法,我们的工程师开发了抗菌产品,如妙抗保SilverShield®,以减少和控制食品服务行业中的李斯特菌污染。

在一项研究中,科学家们评估了妙抗保SilverShield®技术在4°C运行的商用冰箱中,控制冰箱搁架污染的效能。

该研究证实,妙抗保SilverShield®技术作为定制抗菌解决方案整合至冰箱,可有效抑制李斯特菌的生长,这正是我们的合作伙伴一直努力寻求的 “好消息”。

从事餐饮和运输业的合作伙伴应如何使用抗菌产品?

妙抗保抗菌产品已获许多美国食品服务行业的合作伙伴采用,投入应用,其中包括:

  • 利比(Libbey)玻璃
  • Great Dane 拖车
  • 乐柏美(Rubbermaid)商用品

Great Dane与妙抗保的专业团队合作,在冷藏拖车的衬里中整合抗菌技术,以提供全天候的产品防护。在产品的整个保质期中,额外的保护层为冷藏车提供抗菌防护,并将Great Dane定位为提供创新解决方案以满足行业需求的领导者。

如果您对妙抗保抗菌产品如何保护您的产品感兴趣,请即联系我们