在商用厨房内进行的工作每天都会触及数百万人的生命，这使食品安全成为最受关注和重要的议题。对抗商用厨房中的微生物生长和细菌的聚集是食品安全的基础，这就是 Microban妙抗保®与合作伙伴致力于各种商用厨房产品和电器研发抗菌处理和解决方案的原因。
能从抗菌方案中获利的厨房区域
细菌并不会区分它们生长和传播的区域，这就是为什么我们提供商用厨房从上到下的抗菌防护需求。您可以在此了解更多关于将抗菌方案整合到食品服务产品和设备中的原因，同时我们将厨房能受惠于这些抗菌解决方案的区域进行分类：
厨房用具
想一想在商用厨房里能接触食物的厨房工具，如橡皮刮刀、搅拌器、勺子和橡皮尖刷。 对于许多不同类型的厨房工具，它们含有十倍的微生物和细菌。 如果没有正确的抗菌防护措施，这些含有细菌的工具会继续散播到厨房的其他物品。
水槽排水管
在水槽排水管中，我们能看到了厨房的油脂，污垢和垃圾。因此，我们也能看到大量的细菌生长。污渍积聚在排水口，过滤隔和垃圾处理器上并且持续繁殖细菌。
在这些难以接触的区域，为了能够有效抵抗微生物生长，抗菌处理是必要的。
厨房电器
家电体积越大，微生物入侵的空间就越多。大型厨房用具，如冰箱和洗碗机，是商用厨房中最有可能藏有细菌的地方。
除了这些大型家电外，小型家电如搅拌机和咖啡机也容易成为微生物的温床.Microban妙抗保与我们的合作伙伴一起为大型，中型和小型家用电器定制各种抗菌防护应用。
食品储存容器和存储货架
由于橡胶密封的特性，导致食品储藏容器容易受到细菌和微生物的影响，即使它们被认为是“食品级”安全。即使定期清洗和消毒，微菌滋生还是容易发生。食品储藏容器的抗菌处理有助于从内到外防护商用厨房产品，如食品储藏容器和货架。
厨房表面和砧板
大多数厨房表面和砧板每天都会接触到生食。生食带有大量有害细菌，如大肠杆菌，这对消费者，特别是儿童而言是可以致命的。虽然生食是有害细菌的宿主，但其他设置在厨房表面上的物品（袋子，盒子和食物制备物品等）都可以将微生物和细菌转移到干净的表面上。
厨房地板
保持地板清洁是酒店业的关注重点，特别是在准备或供应食物的地方。国家健康和安全条例要求特别注意地板表面的清洁。也就是说，清洁厨房地板也是当今食品服务人员最耗时的任务 之一。厨房经营者的另一种选择是安装具有Microban妙抗保抗处理的地板，这些处理是内建于地板本身的。虽然内建抗菌技术的地板并不能取代常规的清洁和消毒措施，但通过抑制引起污迹和气味的细菌生长，它确实有助于保持地板表面更清洁。
为合作伙伴研发定制的抗菌防护方案
无论需求如何，是用于整个厨房地板或是小型搅拌机的抗菌解决方案，Microban妙抗保都可以与合作伙伴一起定制最佳的解决方案，增加产品的价值。
由於食品服务环境的特性，使与食物接触的表面很容易被来自人体接触和食物残渣的微生物污染。 由于土壤、食物残渣、水分、人体接触，以及疏忽的清洁和消毒程序等多种因素，看起来清洁的表面也容易受微生物影响。
通过抗菌防护和定制解决方案，Microban妙抗保与客户合作，满足当前的行业法规，并加强已经做对方向的工作。 如果您有兴趣了解更多关于我们的商用或家用抗菌厨房的信息，请立即联系我们！
