食物接触表面每天都被微生物污染，这些微生物通过人体接触和食物残渣传播。当然，有许多措施来规范和控制食品服务产品和运输设备的污染，但许多这些看似清洁的表面仍然易受微生物 生长的影响。在妙抗保®，我们的目标是用主动抗菌产品重新定义食品服务行业的 '清洁'。
食品服务公司如何降低污染风险？
如果你从事食品服务或食品运输行业，你会知道如果缺乏对腐败生物体或食源性病原体的保护，风险和后果有多大。大多数情况下，食源性变质导致公司遭受全面损失。
因为重新定义清洁也是我们的目标，所以妙抗保将客制化抗菌产品内建到我们的合作伙伴的产品中，以控制可能导致变质或污染的食源性病原体的生长。
抗菌产品如何与现行的行业规范配合？
早在2011年，食品安全现代化法（FSMA）就建立了食品安全法的改革，以确保美国食品供应安全，并减少产品污染，消费者感染和召回的机会。
妙抗保的抗菌产品，符合美国食品药品监督管理局（FDA）制定的规定，是使用技术为产品增加多一层洁净保护的绝佳例子。我们采用系统方法，以助合作伙伴为食品储存和运输打造更清洁环境。
什么抗菌产品能抵抗食源性疾病和污染？
无论您是否从事食品服务行业，相信您都听说过名为单核细胞增多性李斯特氏的细菌（Listeria monocytogenes／Lm），其通常称为李斯特菌。根据目前的估计，细菌病原体李斯特氏菌：
- 已造成1600多种疾病
- 导致超过1500宗住院个案
- 每年单在美国就导致260人死亡
- 发病初期死亡率为20-40％
鉴于上述统计数据，我们为食品服务和运输行业带来了一些坏消息和一些好消息。（剧透：好消息胜过坏消息）。
坏消息？
像李斯特菌这样的病原体不会移动。与一些在约4℃的冷藏温度下死亡的细菌不同，李斯特菌能在典型的冷藏温度下滋生，是商业冰箱和冰箱搁架中一直存在的问题。
好消息？
妙抗保不断寻找重新定义“洁净”的新方法，我们的工程师开发了抗菌产品，如妙抗保SilverShield®，以减少和控制食品服务行业中的李斯特菌污染。
在一项研究中，科学家们评估了妙抗保SilverShield®技术在4°C运行的商用冰箱中，控制冰箱搁架污染的效能。
该研究证实，妙抗保SilverShield®技术作为定制抗菌解决方案整合至冰箱，可有效抑制李斯特菌的生长，这正是我们的合作伙伴一直努力寻求的 “好消息”。
从事餐饮和运输业的合作伙伴应如何使用抗菌产品？
妙抗保抗菌产品已获许多美国食品服务行业的合作伙伴采用，投入应用，其中包括：
- 利比（Libbey）玻璃
- Great Dane 拖车
- 乐柏美（Rubbermaid）商用品
Great Dane与妙抗保的专业团队合作，在冷藏拖车的衬里中整合抗菌技术，以提供全天候的产品防护。在产品的整个保质期中，额外的保护层为冷藏车提供抗菌防护，并将Great Dane定位为提供创新解决方案以满足行业需求的领导者。
如果您对妙抗保抗菌产品如何保护您的产品感兴趣，请即联系我们。
