尽管冰箱使我们的生活方便了许多，但是如果没有正确使用，并做好清洁的话，它们也可能变成细菌的温床，其中就有可能包含致病菌。细菌，特别是有害菌，是最不应该出现在冰箱中的。
冰箱有多脏？
许多人都知道：1. 食物腐败变质是食物上微生物大量繁殖的结果；2. 低温能降低微生物的活跃程度和繁殖速度。由于冰箱能减缓腐败的速度，所以我们潜意识里很难相信冰箱会被细菌污染。然而，真实情况令人震惊，不论是商用还是家用冰箱，都比想象得脏得多，而且冰箱也需要更频繁的清洁和消毒。
在一项国外的研究中，10台冰箱中有7台带有有害的细菌，在最严重的一台里，研究人员发现了大量的气单孢菌，这种细菌通常与温暖的温度有关，并可能会导致食源性的疾病与多种感染。此外，研究人员还发现了嗜冷性细菌也能在寒冷到极冷的温度中生存与繁殖。这也就解释了即使冰箱中的温度很低，食物还是可能腐败的原因。
其他的烦恼
也许冰箱中微生物的繁殖不那么引人注意，但是除了食物腐败以外，它们也会造成很多更加明显的问题，最常见的莫过于冰箱中的异味和污渍。这些问题既影响您的食欲也可能会让您早早丢弃自己的冰箱。
当没有正确使用及清洁时，冰箱可能会变成微生物的天堂。以下的一些方法可以帮助您维持冰箱的清洁卫生。
为冰箱设定正确的温度
通常，在冰箱的说明书中就能找到冰箱应该设定的工作温度。如果不幸遗失了说明书的话，还可以在制造商官网找到或者通过联系客服得到。
至少每月清洁一次冰箱
为了不让您的冰箱变成微生物的培养皿，定期清洁绝对是关键。如果有必要的话，在清洁的同时，也可进行除霜作业。在清洁冰箱的过程中，建议您遵循以下几个步骤以保证达到理想的效果。
选择带有抗菌功能的冰箱
在意识到市场上对于抗菌功能的需求后，越来越多的生产商开始对产品的关键部位进行妙抗保®抗菌处理以应对微生物繁殖带来的威胁， 如惠而浦、通用家电（现已经海尔收购）等。
- 取出所有食物。
- 取出冰箱中所有的隔层、架子、抽屉，并用温肥皂水清洗干净。
- 用温肥皂水擦净冰箱内表面。在擦洗冰箱时，不推荐使用除菌喷雾，因为可能会在今后的使用中沾染到食物表面。
- 将晾干的隔层、架子、抽屉以及食物放回冰箱。
抗菌保护融入冰箱能带来的优势
相信看完以上的文字，您已经了解定期清洁冰箱的重要性，已经抗菌保护的实用性。但抗菌保护能带来的收益还有更多：
- 为冰箱全天候提供保护。内建的抗菌保护能全天候抑制有害细菌的生长繁殖。抗菌技术已经被证明能有效针对食源性的致病菌，包括沙门氏菌和弯曲杆菌等。为使用者提供多一份的安心。
- 保护冰箱本身免受细菌带来问题的困扰，如：污迹、异味等。污迹和异味不仅令人厌恶，它们还有可能让使用者提早抛弃冰箱，缩短了冰箱的使用寿命。
- 延长冰箱每次清洁的有效期。在清洁完成后，抗菌保护能持续抑制细菌的生长繁殖，有效延长清洁的有效期。
- 内建抗菌保护，与除菌喷雾不同，不会消耗。在生产制造阶段整合进产品后，它的抗菌保护功能会持续产品的整个生命周期。
